市场监督管理局强化食品安全监管 全力守护“舌尖上的春节”

　　春节临近，为切实保障广大人民群众节日期间饮食安全，营造安全放心的节日消费环境，市场监督管理局积极行动，全面开展年前食品安全专项检查工作，全力守护“舌尖上的春节”。

　　此次检查覆盖了辖区内客流量较大的餐饮店、商超、食品店等。执法人员重点检查了餐饮店原料采购验收、加工制作过程、餐饮具消毒、“三防”设施、从业人员健康管理和反餐饮浪费等情况，督促餐饮店严把采购关，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全，严格遵守食品安全操作规范，加强食品加工过程卫生控制，防止交叉污染。同时，聚焦节日期间消费量大的粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水产品、酒类、饮料、糕点等重点食品，从食品的进货渠道、储存条件、保质期、标签标识、索证索票等方面进行了详细检查，严查是否有销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法行为，保障消费者饮食安全。

　　通过此次专项检查，增强了经营者的安全责任意识，提升了全市食品市场经营环境。市场监督管理局将持续加大监管力度，全力守护市民“舌尖上的春节”。